Nach einigen Recherchen bei Produktherstellern und Internet-Foren sowie eigenen Versuchen über ein halbes Jahr komme ich für mich (ohne Anspruch auf Allgemeingültigkeit) zu folgenden Ergebnissen:
- ob ich Produkte unterschiedlicher Hersteller oder nur eines Herstellers nutze, macht keinen Unterschied, auch wenn einige Hersteller dies (aus sehr durchschaubaren Gründen) behaupten
- geänderte Dosierungen von Salz und/oder Klarspüler brachten keinen Erfolg
- die Verfärbungen sind nach manchen Speisen stärker. Wenn ich z.B. Teller mit Kartoffelresten in derselben Maschine wasche, sind die Verfärbungen an Topfen erheblich stärker.
- der Hersteller des Edelstahls (No-Name oder Markenhersteller) ist völlig unerheblich
Letztendlich muss ich mich also mit den Flecken arrangieren. Laut einigen Herstellern von Töpfen handelt es sich hierbei um eine "Schutzschicht", die der Edelstahl bildet, die aber gesundheitlich völlig unbedenklich sei.
Kochergebnis und Geschmack werden durch die Flecken nicht beeinträchtigt. Gesundheitsrisiken habe ich für mich mal ausgeschlossen, allerdings handelt es sich hier um keine Langzeitstudie :-)
Wenn die Flecken stören, sind sie sehr leicht zu entfernen. Un man benötigt keine Spezialreiniger oder gar Scheuermittel dazu, auch wenn ich diesen "Tipp" oft gefunden habe. So geht es ganz einfach:
- Warmes Wasser, Spülmittel und einen guten Schuss Essig in den Topf füllen
- 5-10 Minuten einwirken lassen
- Mit einem Lappen oder Schwamm (die raue Seite kommt nicht zum Einsatz) auswischen
- Fertig!
Wie gesagt, das mag nicht für jeden funktionieren, speziell wenn die Spülmaschine vielleicht doch falsch eingestellt ist. Ich kann auf diese Weise prima damit leben: mit leichten Verfärbungen lebe ich, und wenn es mir zu viel wird, sind sie schnell entfernt.
Vielleicht hilft diese Zusammenfassung meiner Experimente ja dem einen oder anderen auch.
